Nel 1975 ha cominciato ad occuparsi del settore sposa dell'azienda di famiglia Passaro che è nata originariamente come negozio di tessuti pregiati nel 1890 a Cava de' Tirreni. Nel 1990 apre il suo primo Atelier dedicato esclusivamente all'Haute Couture Sposa, uno dei primi in Italia dedicato al settore. A questo negli anni successivi si sono aggiunti altri sette atelier nella stessa area.

Ha realizzato nel 2011 i due abiti da sposa per il matrimonio dell'allora ministro in carica Mara Carfagna.e dal 2013 la stilista ha una rubrica fissa dedicata alla moda sposa nel programma televisivo Detto fatto in onda su Rai2 nel primo pomeriggio, programma che ha contribuito alla sua fama nazionale. Nel 2019 è la vincitrice del prestigioso Premio Margutta che l'ha insignita del titolo stilista dell'anno.
Tradizione e innovazione. L’equilibrio tra queste due forze è alla base di ogni creazione di Pinella Passaro nel mondo della moda, in particolare della moda sposa.
Ciò che rende unico il lavoro di Pinella Passaro è la continua commistione di tecniche e materiali derivanti dalla grande tradizione artigiana italiana e le sperimentazioni moderne nei tagli e nelle linee.
Ogni abito, da sera, da coktail o da sposa, è realizzato sartorialmente in Italia e curato fin nei minimi dettagli, con ricami fatti a mano e personalizzati all’estremo.
Riconosciuta oramai da tempo tra le più importanti designer di alta sartoria sposa non solo in Italia, Pinella Passaro da più di trenta anni è il direttore artistico della maison Passaro, nata alla fine del 1800 a Cava de’ Tirreni. La sua notorietà è aumentata anno dopo anno fino a portarla ad essere la prima stilista di abiti da sposa ad avere una rubrica fissa in televisione, sin dal 2013 nella trasmissione “Detto, Fatto!” condotto da Caterina Balivo su RaiDue.
Sposata con Stelvio, ha due figli, Andrea e Raffaele e insieme a loro tre gestisce l’attività di famiglia.